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南阳月饼团购公司为您讲解月饼怎么鉴别

来源:http://nanyang.fujingyuan.com/news301241.html   发布时间:2019-12-26 03:00:00

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南阳1.8;">南阳月饼团购小编为您讲解月饼怎么鉴别

一、看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。月饼团购公司的广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

二、闻气味。新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的香味,由于月饼的原料不同,皮馅香味各异。月饼团购小编告诉您如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

三、品尝。广式月饼具有薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼团购小编告诉您月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。月饼团购小编告诉您质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

四、月饼的正确食用 近几年,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。据月饼团购小编介绍,吃月饼时若佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼搭配乌龙茶为好,吃甜月饼以饮花茶为佳。

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